Das Wort „Porst“ habe ich bisher noch nie gehört. Von Andreas Michelsen erfahre ich, es handelt sich hierbei um ein typisch nordisches Kraut, das unsere Vorfahren, die Wikinger, schon für ihre Getränkeherstellung nutzten. Als Brennermeister, Diplom-Ernährungswissenschaftler, Brauer und Mälzer in einer Person empfiehlt er diesen Magenbitter als Digestif nach einem gehaltvollen Essen. Andreas Michelsen hat sich in Eckernförde, gemeinsam mit seiner Frau Tanja, einen Lebenstraum erfüllt. Seit nun fast 10 Jahren begeistert er mit seinen Produkten und dem besonderen Charme der Destillerie nicht nur seine Kundschaft, sondern auch die Fachwelt: Drei Mal hintereinander wurde das kleine Unternehmen schon zur „World Class Destillery“ gekürt. 29 seiner Produkte wurden prämiert. Die hochwertigen Spirituosen werden nur in kleinen Chargen produziert und von Hand abgefüllt. Eine traditionelle, kupferne Edelbrandkolonne stellt das Herzstück der Räumlichkeiten dar.