Die Frühling-Ausgabe 2026 ist jetzt da!
anno1779 – Hof Holm
Holm 1
24217 Schönberg
Tel: 04344-4149319
Traditionell regionale Küche mit frischen, saisonalen Einflüssen. 1779: Das ist sowohl das Baujahr unseres traditionsreichen Restaurants als auch der Kern des Konzepts. Die Lebensmittel bezieht Familie Passick frisch aus der Region und arbeitet überwiegend mit Zutaten, die auch damals schon im schönen Schleswig- Holstein verfügbar waren. Erdbeeren im Winter? Wird es im anno1779 nicht geben
Clara Hof Destillerie in Eckernförde
Frau-Clara-Straße 26a
24340 Eckernförde
Tel: 043518808856
Das Wort „Porst“ habe ich bisher noch nie gehört. Von Andreas Michelsen erfahre ich, es handelt sich hierbei um ein typisch nordisches Kraut, das unsere Vorfahren, die Wikinger, schon für ihre Getränkeherstellung nutzten. Als Brennermeister, Diplom-Ernährungswissenschaftler, Brauer und Mälzer in einer Person empfiehlt er diesen Magenbitter als Digestif nach einem gehaltvollen Essen. An