Original mexikanisch, das sind hausgemachte frische Speisen: Flautas, Tacos, Quesadillas, Enmoladas und vieles mehr. "Allein die Mole-Sauce besteht aus über 30 Zutaten." Die vielen veganen Speisen sind auf der Karte übersichtlich gekennzeichnet, ebenso die Schärfe eines Gerichtes. Die Inhaber des Señor Jalapeño verstehen sich als Gastgeber.