Traditionell regionale Küche mit frischen, saisonalen Einflüssen. 1779: Das ist sowohl das Baujahr unseres traditionsreichen Restaurants als auch der Kern des Konzepts. Die Lebensmittel bezieht Familie Passick frisch aus der Region und arbeitet überwiegend mit Zutaten, die auch damals schon im schönen Schleswig- Holstein verfügbar waren. Erdbeeren im Winter? Wird es im anno1779 nicht geben. Dafür umso mehr authentische, nachhaltige Gerichte.