ann

ann

Holtenauerstr.158
24105 Kiel
Tel:0431.394 78 63

Der Begriff „ann“ steht im Japanischen für ein Teehaus, in dem sich kultivierte Menschen treffen, und im Koreanischen zusätzlich für Innenraum.
Die koreanische Küche arbeitet mit Originalrezepten, -gewürzen und -zubereitungsarten. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie BULGOGI Mariniertes Rindfleisch, Zwiebeln und Glasnudeln oder ALBAB Fliegenfischkaviar mit frischem Gemüse und Reis im heißen Schmortopf. Für diesen Küchenzweig ist Kyoobok Choi zuständig, der seine Ausbildung in Korea an einer Hochschule für Kochkünste absolviert und Erfahrungen im Hilton Hotel gesammelt hat.
In der japanischen Küche werden Gerichte wie YASAI TEMPURA Gemüse-Tempura angeboten, der Schwerpunkt liegt jedoch beim Sushi. Dessen Zubereitung übernimmt der Sushi-Meister Shinichi Tanaka, der in Kyoto/Japan ausgebildet wurde und bis vor kurzem als Meister in einem Kölner Sushi-Restaurant tätig war. In Japan ist Sushi eine Art von traditioneller kunstgewerblicher Arbeit und nur ausgewählten Meister ist es erlaubt, Sushi zuzubereiten.

Spezialität des Hauses

Koreanische und Japanische Spezialitäten

 

Mittagstische

Zeit: Mi bis Fr 12:00 -15:00 Uhr (Küchenzeiten bis 14:30)
Preis: ab 7,50 €;
Sa und So ann‘s Weekend-Special-Course-Lunch: Sushi-Meister Tanaka‘s Originalkreation wöchentlich wechselndes 3 oder 4 Gänge-Menü zur Mittagszeit ab 17,50 €
13. Dezember 2017
13. Dezember 2017

Lachs, Jakobsmuscheln Sashimi, Veggie Sesam Roll (2), Futomaki (2), Maki (3), dazu Misosuppe und Vorspeise - 9, 00

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14. Dezember 2017
14. Dezember 2017

Garnelen, Gurken, Weißfisch Tazuna, Lachs Tatar Roll (2), Futomaki (2), Maki (3), dazu Misosuppe und Vorspeise - 9, 00

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15. Dezember 2017
15. Dezember 2017

Crispy Krabben Roll (6), Futomaki (2), Maki (3), dazu Misosuppe und Vorspeise - 9, 00

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18. Dezember 2017
18. Dezember 2017

Gegrillte Jakobsmuscheln Nigiri (3), Norweger Sesam (2), Futomaki (2), Maki (3), dazu Misosuppe und Vorspeise - 9, 00

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19. Dezember 2017
19. Dezember 2017

Gegrilltes Thunfisch Chirashi, Lachs Tatar Roll (2), Futomaki (2), Maki (3), dazu Misosuppe und Vorspeise - 9, 00

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20. Dezember 2017
20. Dezember 2017

Lachs, Thunfisch Sashimi, Veggie Sesam Roll (2), Futomaki (2), Maki (3), dazu Misosuppe und Vorspeise - 9, 00

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21. Dezember 2017
21. Dezember 2017

Lachs, Thunfisch, Weißfisch Gunkan, Lachs Tatar Roll (2), Futomaki (2), Maki (3), dazu Misosuppe und Vorspeise - 9, 00

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22. Dezember 2017
22. Dezember 2017

Crispy Lachs Roll (6), Futomaki (2), Maki (3), dazu Misosuppe und Vorspeise - 9, 00

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25. Dezember 2017
25. Dezember 2017

Feiertag

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26. Dezember 2017
26. Dezember 2017

Feiertag

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27. Dezember 2017
27. Dezember 2017

Lachs, Thunfisch Sashimi, Veggie Sesam Roll (2), Futomaki (2), Maki (3), dazu Misosuppe und Vorspeise - 9, 00

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28. Dezember 2017
28. Dezember 2017

Lachs, Thunfisch, Weißfisch Temari, Lachs Tatar Roll (2), Futomaki (2), Maki (3), dazu Misosuppe und Vorspeise - 9, 00

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29. Dezember 2017
29. Dezember 2017

Crispy Weißfisch Roll (6), Futomaki (2), Maki (3), dazu Misosuppe und Vorspeise - 9, 00

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